Xôi hấp lòng gà

Nguyên liệu
200g nếp Bắc, 2 bộ lòng gà, 1/2 thìa súp, hành tím băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, mỡ hành, 2 thìa súp dầu ăn.
Cách chế biến
Nếp vo sạch, để ráo.

Lòng gà rửa với muối cho sạch, để ráo nước, xắt lát vừa ăn, ướp với muối, hạt nêm, tiêu, để khoàng 10 phút.
Xào thơm hành tím băm, cho lòng gà vào xào săn rồi trút ra, trộn đều với nếp, dùng lá sen hoặc lá chuối bọc kín, đem hấp chín.
Dọn ra đĩa, rưới mỡ hành vào, dùng nóng hoặc nguội đều ngon, nếu nhạt có thể ăn kèm nước tương.
Theo MNVN