Tép rang khế chua
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40578)
Nguyên liệu:
- 200g tép
- 2 -3 quả khế chua
- 1 nhánh hành lá
- 2 quả ớt
- Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40579)
Bước 1:
Tép rửa sạch để ráo nước, ướp với 1 muỗng cafe bột canh khoảng 5-10 phút.
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40580)
Bước 2:
Phần dọc hành trắng băm nhỏ, hành tím thái nhỏ bằm nhuyễn, ớt thái nhỏ, hành lá xắt khúc chừng 1 đốt ngón tay.
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40581)
Khế cắt bỏ viền rồi xắt lát hình ngôi sao.
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40582)
Bước 3:
Phi thơm phần dọc hành trắng và hành tím.
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40583)
Cho tép vào đảo đều đến khi cạn bớt nước rồi nêm đường, nước mắm.
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40584)
Bước 4:
Khi tép đã hơi khô và săn lại bạn tiếp tục cho khế vào đảo đều.
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40585)
Khi khế đã hơi héo và quắt bớt lại thì bạn rắc hành lá, ớt và chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40586)
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=40587)
(AFML)