Nguyên liệu:

-    600g ngô (khoảng 4 trái bắp)
-    100g gạo nếp ngon
-    150g dừa nạo
-    300g đường cát trắng
-    3 thìa súp bột năng (30g)
-    1 cây lá dứa (30g)
-    1/4 thìa cà - phê muối và 6 thìa súp nước.

Thực hiện:

Ngô bào lấy phần thịt. Gạo nếp ngâm, vo sạch, để ráo nước. Lá dừa rửa sạch, cắt khúc dài 6 - 7cm, bó lại. Dừa nạo vắt với nước ấm (60 - 700C) lấy một bát nước cốt. Đun sôi 1 lít nước, cho gạo nếp và lá dừa vào nấu chín nhừ. Tiếp đó, cho ngô vào nấu chín. Sau đó, bỏ đường vào nấu tan, thêm 2 thìa súp bột năng đã pha loãng với 4 thìa súp nước để tạo độ sánh.

Làm nước dừa: Cho bát nước cốt dừa vào nồi nấu sôi, thêm muối và 1 thìa súp bột năng đã pha loãng với 2 thìa súp nước. Múc chè ra bát, chế nước dừa vào. Dùng nóng, lạnh tùy thích.

(Theo mevabe.net)