Khoai tây là nguồn cung cấp chất xơ và kali rất tốt cho trẻ em từ 1 - 3 tuổi, theo một nghiên cứu được công bố trên chuyên san Advances in Nutrition.

Nghiên cứu cho thấy khoai tây cung cấp 8% nhu cầu chất xơ hằng ngày, chất quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển và sức khỏe tổng thể của trẻ em. Kali có tác dụng giữ huyết áp ở mức ổn định. Kali cũng cần thiết cho tăng trưởng cơ bắp, phát triển hệ thần kinh và não bộ.

"Điều quan trọng là khuyến khích trẻ ăn mọi loại rau củ, đặc biệt là những nguồn cung cấp tốt kali và chất xơ. Thói quen ăn uống hình thành trong thời thơ ấu thường "bảo lưu" đến tuổi trưởng thành, vì vậy khuyến khích trẻ ăn các loại rau củ là vô cùng quan trọng để gặt hái những lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe từ chúng", chuyên gia Theresa A.Nicklas từ Đại học Y Baylor (Mỹ) lưu ý.

Theo TN