Khoai tây chiên xù

Nguyên liệu:
2 củ khoai tây
1 quả trứng gà nhỏ quậy tan
Bột chiên xù
Dầu chiên
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, cắt làm 2 hay làm 4 cho vào nước sôi với chút muối luộc chín mềm. Vớt ra chờ nguội.
Tán khoai tây nhừ thành bột.
Vo lại thành từng viên nhỏ, nhúng qua trứng gà và lăn qua bột xù làm như thế 2 lần cho bột bám đều.
Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra cho lên giấy thấm dầu và dùng nóng với xốt cà chua.
(AFML)