Miến trộn

Nguyên liệu:

- Miến dong 1 nắm
- Nấm hương 5-6 cánh
- 1 củ cà rốt
- Nửa của hành tây
- 1 nắm rau cải
- Thịt lợn
- Xì dầu, dầu mè thơm, mì chính.
- Ớt chưng
- Vừng rang
Thực hiện:
Bước 1: Ngâm nấm hương cho nở mềm. Vớt ra để ráo, thái chỉ.
- Miến rửa qua nước lạnh, chần chín rồi xả nước lạnh cho khỏi dính.
- Cà rốt nạo vỏ thái chỉ. Hành tây thái mỏng. Rau cải rửa sạch, cắt khúc 4-5 cm
- Thịt lợn rửa sạch, thấm khô, thái chỉ, ướp với chút xì dầu, mì chính.

Bước 2: Thịt xào với nấm hương cho thấm thơm.
- Rau củ xào chín với một chút hạt nêm.
- Miến xào qua với chút dầu ăn.

Bước 3: Đổ tất cả hỗn hợp (bước 2) vào âu, thêm xì dầu, dầu mè, ớt và vừng.
- Dùng tay trộn đều lên cho thấm.
(NLD)