Hành chiên vàng giòn

Nguyên liệu
Hành tây 1 hoặc 2 củ
Bột chiên xù
1 quả trứng
Bột chiên giòn 50g
Muối tiêu
Dầu ăn
Cách chế biến

Hành tây lột vỏ, thái lát ngang. Tách các vòng hành cho rời nhau ra, cho hành vào 1 cái bát, thêm 1 thìa muối rồi xóc đều lên, để 10 phút cho ngấm.
Đập trứng ra bát, thêm vào 50g bột chiên đánh đều.
Bột chiên xù đổ ra bát riêng
Nhúng hành tây vào bát bột trứng sau đó lăn qua bột chiên xù và cho vào chảo dầu nóng rán ngay.
Chiên lửa nhỏ 2 - 3 phút, lật nhẹ nhành cho hành chín đều các mặt.
Khi lớp bột xù chín vàng xuộm là được. Vớt hành ra đĩa có giấy thấm dầu.

Để nguội và ăn kèm tương cà chua
Mẹo nhỏ:
- Khi thái hành tây để tránh cay mắt bạn có thể thắp một ngọn nến ở bên cạnh.
- Khi thái hành không nên thái mỏng quá

Theo AFamily