Mì trộn tam tiên

Nguyên liệu
Tôm tươi lớn bóc vỏ 225g, hải sâm 1 con, thịt quay hoặc nướng sẵn 300g, đậu Hà Lan trái 150g, nấm đông cô tươi 150g, hành, gừng.

6 chén nước dùng, 1 muỗng canh rượu thơm, muối, tiêu, bột năng.
Cách chế biến
Tôm rửa sạch, xẻ lưng trộn chung với một ít bột năng.

Thịt quay cắt lát.

Hành cắt khúc.

Hải sâm sau khi rửa sạch cho vào nồi cùng 3 chén nước, rượu thơm, ít hành gừng nấu trong 5 phút, sau đó chẻ đôi và cắt lát xéo.

Xào hành cắt khúc với nấm đông cô, hải sâm. Sau đó cho tất cả các loại gia vị khác vào nấu sôi, cuối cùng cho tôm, đậu Hà Lan và thịt vào nấu chín.

Bỏ mì đã trụng chín vào tô và múc một ít hỗn hợp tam tiên đã nấu sẵn vào.

Ngoài các nguyên liệu trên còn có thể dùng mực ống, nghêu đều được. .

Theo TGPN