Măng cụt được mệnh danh là "nữ hoàng của các loại trái cây", thịt quả mềm ăn mịn như kem, vị của nó là sự kết hợp của một chút ngọt một chút chua dịu. Quả măng cụt tươi rất sẵn có ở Việt Nam nhưng lại không dễ chọn được quả ngon. Trong quả có cả múi to và múi bé, múi to thì hạt to và khi ăn thì phải nhằn ra, còn các múi bé thường không có hạt hoặc hạt rất nhỏ có thể ăn luôn được. Quả măng cụt ngon trông bóng bẩy, đẹp mắt. Cuống quả phải xanh tươi, không bị thâm, phần mũ sát cuống cũng phải tươi, xanh. Cuống và mũ phải cứng, không bị vỡ và không có nước chảy ra ở dưới cuống. Khi chọn măng cụt bạn chú ý chọn quả vỏ tím đều, mềm tay. Không chọn quả vỏ cứng và cuống thâm. Khi ăn, dùng dao cắt ngang quả, xoay tròn và tách nửa phần vỏ mở ra. Dùng dao cắt khẽ vào vỏ quả và xoay tròn
|