Cháo hải sâm
Nguyên liệu:
200g hải sâm, 100g thịt xay, 100g ngô hạt, 100g đậu Hà Lan, 100g cà-rốt, 1/2 bát gạo, vài nhánh hành lá và rau mùi.
Gia vị: bột nêm, nước mắm, ớt, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
Hải sâm ngâm nước để bớt mặn, cắt miếng vừa ăn.
Hành rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm, tước sợi. Cà-rốt rửa sạch, cắt khúc
Gạo vo sạch, để ráo nước.
Cho một thìa súp dầu ăn vào nồi. Đun nóng dầu, cho gạo vào rang. Sau đó, cho nước vào nấu thành cháo
Khi cháo sôi, cho thịt xay vào, khuấy đều và đun sôi
Khi cháo đã nhừ, cho cà-rốt và ngô vào. Khoảng 15 phút sau, cho thêm đậu Hòa Lan, nêm 1 thìa súp bột nêm. Sau cùng, cho hải sâm vào rồi tắt bếp.
Thưởng thức
Múc cháo ra tô, rắc tiêu, trang trí hành và rau mùi. Dùng nóng với nước mắm điểm ớt khoanh rất ngon.