|
Cá tẩm vừng chiên
Món cá rán vàng đều, giòn tan, thơm mùi vừng sẽ giúp bạn cải thiện bữa ăn trong mùa hè.
Nguyên liệu: - Cá trắm, cá quả: 0.5kg - Trứng gà : 1 quả; Rượu trắng : 1 chén - Bột cà ri : 0.2kg; Dầu ăn : 0.5 lít - Vừng trắng : 0.1 kg; ớt quả : 2 quả - Nghệ (bột nghệ); Thìa là : 1 mớ - Xốt chua ngọt : 3 thìa; Gừng : 1 củ nhỏ - Bột đao : 0.1kg; Muối, mì chính, hạt tiêu. Cách làm: - Cá làm sạch lọc xương và da - Ướp rượu gừng, gia vị , muối, mì chính, hạt tiêu, nghệ; lòng đỏ trứng, bột đao ướp cùng. - Nhúng miếng cá vào lòng trắng trứng, lăn qua bột mỳ cà mỳ và vừng trắng đem chiên vàng. - Trình bày ra đĩa phục vụ ăn nóng kèm với xốt chua ngọt. ( theo dinhduong.com.vn) |