Tại buổi nói chuyện với các bác sĩ nhi khoa Việt Nam về ảnh hưởng của dinh dưỡng đối với hệ miễn dịch của trẻ nhỏ, giáo sư Boosba Vivatvakin, thuộc Đại học Chulalongkorn – Thái Lan, cho biết ngoài các chất béo như DHA, ARA đã được chứng minh có ảnh hưởng đến sức khỏe hô hấp, chất xơ prebiotic cũng đóng vai trò thiết yếu đối với chức năng miễn dịch trong ruột

Các chất xơ thường được nhắc đến nhiều là Galacto – Oligosacharide (GOS) và Inulin. GOS có trong sữa mẹ với hàm lượng cao và có trong sữa bò ở hàm lượng thấp. Còn Inulin được tìm thấy nhiều trong các loại rau củ như tỏi, hành tây, rau diếp... Gần đây, hai loại chất xơ này đã được nghiên cứu để đưa vào sữa công thức cho trẻ và được chứng minh mang đến những hiệu quả như chất xơ có trong sữa mẹ.

Lợi ích của chất xơ prebiotic này bao gồm hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, điều hòa hoạt động đường ruột giúp ngăn ngừa táo bón cho trẻ. Trong đường ruột có vô số vi khuẩn. Chúng ta đều nghĩ tất cả vi khuẩn đều gây nên bệnh tật. Nhưng thật thú vị, trong đường ruột cũng có các vi khuẩn có lợi giúp kích thích miễn dịch tự nhiên.

Theo Nld.com.vn - K.Lan