Trứng tráng cốm và tôm

Nguyên liệu:

- 2 trứng gà
- 20gr cốm
- 20gr ruốc tôm ( có thể dùng tôm tươi băm nhỏ)
- Nước mắm, dầu ăn
- Chút hành lá thái nhỏ

Chế biến
Trộn các nguyên liệu với nhau, nêm chút nước mắm vừa miệng
Cho vào chảo dầu nóng rán
Chưa đầy 5 phút, bạn đã có món mới cho con yêu và cho cả gia đình rồi
Chúc các bạn ngon miệng!
Lươn xào sả ớt
Nguyên liệu: (cho 6 suất ăn):

Lươn to: 400g, củ sả: 2 củ, lá lốt: 10 cái, ớt tươi: 2 quả, ớt ngọt: 2 quả, hành tây: 30g. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: Lạc rang, hành hoa, mỡ nước, mộc nhĩ, đường, hạt tiêu, muối, nước mắm.
Cách làm:
- Lươn sơ chế sạch, lọc lấy thịt cắt khúc dài 3-3,5cm.
- Sả, ớt đập dập, băm nhỏ. Lá lốt thái nhỏ, hành hoa cắt khúc ngắn.
- Lạc rang vàng, giã dập.
- Sử dụng nửa số sả, ớt, hành, ướp với lươn trong 15 phút.
- Đun nóng chảo, cho chút dầu, cho tiếp số sả, ớt, hành, vào phi thơm, cho lươn vào xào săn, rắc hành hoa, lá lốt đảo đều, bắc ra xúc vào đĩa rắc lạc rang. Trang trí hoa ớt cho ăn nóng.
- Yêu cầu thành phẩm: Lươn chín săn, nguyên miếng, không nát, không có nước, có màu màu vàng, đều, bóng.

(Afamily)