Chả ghẹ thật ngon
Thèm món chả gì đó ăn với cơm, mua được vài con ghẹ tươi, đưa nó vô bàn ăn với món chả ghẹ của mình, cơm, nước mắm, đồ chua, dưa leo, cà chua rất thịnh soạn

Nguyên liệu:

2 con ghẹ to
1 củ hành tây
2 củ hành tím
5 trứng vịt
1 vắt nhỏ bún tàu
100g thịt ba rọi
Tiêu xay, muối, đường bột nêm
Cách làm:
Ghẹ rửa sạch hấp chín gỡ lấy thịt, mai ghẹ để lại làm trang trí cho đẹp (nếu thích)
Thịt ba rọi rửa sạch, xắt nhỏ băm nhuyễn
Bún tàu ngâm nở, cắt khúc
Hành tây và hành tím bằm nhỏ
Cho tất cả vô một cái tô lớn, đập 4 trứng vịt vào, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều cho vào một cái tộ hay khuôn, phía trên để cái mai cua rồi cho vào lò nướng chín.
Khi chả gần chín thì đánh tan quả trứng còn lại, cho lên mặt tiếp tục nướng đến khi chả chín là được.
( Theo PPN)