Cá hồi áp chảo kiểu Nga

Nguyên liệu:
120g phi lê cá hồi, 50g salad, 1 thìa súp xốt mayonnaise, 1/2 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa súp tương cà, 1/2 thìa cà phê lá thyme khô, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, ướp muối, đường, lá thyme, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bắc chảo, cho vào ít dầu, cho cá hồi vào áp vàng hai mặt.
Làm nước xốt: Cho xốt mayonnaise, tương ớt, tương cà vào chảo, đun sôi, đánh đến khi hỗn hợp sánh là được. Cho cá ra đĩa, rưới nước xốt lên mặt.
Mách nhỏ:
Nếu không có lá thyme khô, có thể dùng lá tươi. Món này cũng thích hợp với kiẻu nướng nếu bạn không thích áp chảo. Khi áp chảo, có thể dùng bơ thay dầu ăn.
(PNN)