Thịt xông khói cuộn nấm
Nguyên liệu
• 100g thịt heo xông khói
• 100gr nấm kim châm (hoặc linh chi)
• 2 thìa súp dầu ăn.
Cách chế biến
1. Thịt xông khói thái thành từng miếng hình chữ nhật 3x10cm.
2. Nấm kim châm hoặc nấm linh chi rửa qua nước muối loãng vẩy ráo, cắt bỏ chân, thái khúc dài khoảng 4cm.
3. Trải từng miếng thịt xông khói ra, cho nấm vào, cuộn chặt, dùng tăm ghim giữa cuốn thịt để giữ nấm khỏi bị rơi.
4. Bắc chảo dầu nóng, thả từng cuốn thịt vào chiên vàng, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.
5. Cho thịt cuốn nấm ra đĩa, trang trí với ngò tây, có thể dùng
(PNN)