Cá thu hấp gừng

Ngon, không ngán và dễ nấu, đó là các ưu điểm của món ăn này. Bạn cũng cần rất ít thời gian để chế biến.

Nguyên liệu
Hai lát cá thu chay
20 gr gừng
20 gr hành tím
10 gr ớt
10 gr hành
Một thìa cà phê hạt nêm từ nấm và rong biển
Một thìa cà phê nước mắm chay
1/2 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện
Cá thu chay ngâm nước cho mềm, vắt ráo. Hành tím cắt lát mỏng. Gừng cạo vỏ, ớt bỏ hạt. Gừng và ớt sắt sợi, hành lá xắt nhuyễn.
Ướp cá thu với hạt nêm, nước mắm chay, tiêu rồi cho vào thố, rải gừng, hành lá, ớt xung quanh. Đổ vào thố hai chén nước, bắc lên bếp hấp khoảng 10 phút. Khi cá thu chín và thấm gia vị, tắt bếp, bày ra tô, rắc thêm tiêu, hành lá lên, dùng nóng.
Mách nhỏ: Nếu không hấp, bạn có thể cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi nước rút dần. Nên trộn đều cá thu chay và các loại gia vị cho thấm trước khi cho vào thố.
(Phununet)