Thay vì đặt tiệc sinh nhật ở nhà hàng với toàn các món ăn của người lớn, bạn hãy làm theo công thức dưới đây, để bé nhà bạn có một buổi sinh nhật vui vẻ và đáng nhớ!
Bánh kem
Nguyên liệu:
4 quả trứng gà, 180g đường trắng, 120g bột mì, 10ml nước cam, 1 ống va-ni, 10g bột nổi, 200ml kem sữa tươi, 100g chocolate trắng (dạng thỏi), 30g chocolate đen (dạng lỏng).
Thực hiện:
Trứng đánh hơi nổi, thêm đường vào đánh mịn và đặc. Bột mì, bột nổi rây mịn, cho vào hỗn hợp trứng, thêm nước cam, va-ni, trộn đều. Cho hỗn hợp bột vào khuôn đã thoa dầu hoặc bơ, đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Kem sữa tươi đánh nổi, trét lên bánh, chà láng, đổ một ít kem làm mõm chú chó. Chocolate trắng bào nhỏ, rắc đều lên bánh. Chocolate đen đổ hình tai chó, để lạnh cho cứng lại rồi cắn lên bánh. Dùng chocolate đen, kem sữa tươi trang trí mắt, mũi chó. Cuối cùng, cho kem vào túi nylon, cắt lỗ nhỏ rồi viết chữ chúc mừng sinh nhật bé.
Mách bạn:
Khi đánh bột, bạn nhớ đánh theo một chiều để bột quánh và mịn.
Rau củ thịt nguội
Nguyên liệu:
1 ổ bánh mì tròn nhỏ, 30g jambon, 30g xúc xích, 30g chả lụa, 2 thìa cà-phê sốt tương cà, 2 quả cà chua bi, 1/4 quả dưa leo, 2 lá xà-lách.
Thực hiện:
Jambon, xúc xích, chả lụa thái hạt lựu giống như khi làm món salad. Cà chua bi và dưa leo rửa sạch, thái hạt lựu, xà-lách rửa sạch, thái nhỏ. Trộn đều jambon, xúc xích, chả lụa, cà chua, dưa leo, xà-lách với sốt mayonnaise. Dọn bánh mì ra khay, cho thịt trộn rau củ vào 1 ngăn, 1 ngăn để sốt cà.
Mách bạn:
Để món ăn đẹp mắt hơn, trước khi vào tiệc 10 phút bạn mới trộn mayonnaise.
Bánh mì sandwich
Nguyên liệu:
2 lát bánh mì sandwich khoảng 60g, 30g jambon, 1/2 củ khoai tây, 30g phô mai, 1 thìa cà-phê sốt mayonnaise, dưa leo, cà chua, rau xà lách để trang trí.
Thực hiện:
Bánh mì sandwich nướng vàng, quết sốt mayonnaise lên. Jambon thái hạt lựu. Khoai tây gọt vỏ, thái thành những thanh rồi rán vàng. Xếp jambon, phô mai lên sandwich. Trang trí với dưa leo, cà chua, xà-lách cắt nhỏ. Dọn ăn với khoai tây rán và sốt tương cà.
Mách bạn:
Trước khi bắt đầu tiệc khoảng 15 phút bạn mới nướng bánh mì và quệt sốt mayonnaise. Xếp bánh thành nhiều lớp cho đẹp mắt.
Súp bí đỏ, cà-rốt
Nguyên liệu:
75g bí đỏ, 50g cà-rốt, 1 thìa bơ lạt, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 50ml nước dùng, 20 ml sữa tươi, 1 thìa súp kem tươi để trang trí.
Thực hiện:
Cà-rốt và bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ. Đun nóng bơ trong chảo, cho bí đỏ, cà-rốt vào xào sơ, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, cho nước dùng rồi nấu đến khi chín mềm. Xay nhuyễn cà-rốt, khoai tây bằng máy sinh tố. Cho sữa tươi vào, nấu sôi lại. Bày súp ra bát, trang trí với kem tươi.
Mách bạn:
Để bí đỏ, cà-rốt giữ được độ ngọt, bạn nên hấp chín trước khi cho vào xào.
( Theo Tin Tức )
Bánh kem
Nguyên liệu:
4 quả trứng gà, 180g đường trắng, 120g bột mì, 10ml nước cam, 1 ống va-ni, 10g bột nổi, 200ml kem sữa tươi, 100g chocolate trắng (dạng thỏi), 30g chocolate đen (dạng lỏng).
Thực hiện:
Trứng đánh hơi nổi, thêm đường vào đánh mịn và đặc. Bột mì, bột nổi rây mịn, cho vào hỗn hợp trứng, thêm nước cam, va-ni, trộn đều. Cho hỗn hợp bột vào khuôn đã thoa dầu hoặc bơ, đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Kem sữa tươi đánh nổi, trét lên bánh, chà láng, đổ một ít kem làm mõm chú chó. Chocolate trắng bào nhỏ, rắc đều lên bánh. Chocolate đen đổ hình tai chó, để lạnh cho cứng lại rồi cắn lên bánh. Dùng chocolate đen, kem sữa tươi trang trí mắt, mũi chó. Cuối cùng, cho kem vào túi nylon, cắt lỗ nhỏ rồi viết chữ chúc mừng sinh nhật bé.
Mách bạn:
Khi đánh bột, bạn nhớ đánh theo một chiều để bột quánh và mịn.
Rau củ thịt nguội
Nguyên liệu:
1 ổ bánh mì tròn nhỏ, 30g jambon, 30g xúc xích, 30g chả lụa, 2 thìa cà-phê sốt tương cà, 2 quả cà chua bi, 1/4 quả dưa leo, 2 lá xà-lách.
Thực hiện:
Jambon, xúc xích, chả lụa thái hạt lựu giống như khi làm món salad. Cà chua bi và dưa leo rửa sạch, thái hạt lựu, xà-lách rửa sạch, thái nhỏ. Trộn đều jambon, xúc xích, chả lụa, cà chua, dưa leo, xà-lách với sốt mayonnaise. Dọn bánh mì ra khay, cho thịt trộn rau củ vào 1 ngăn, 1 ngăn để sốt cà.
Mách bạn:
Để món ăn đẹp mắt hơn, trước khi vào tiệc 10 phút bạn mới trộn mayonnaise.
Bánh mì sandwich
Nguyên liệu:
2 lát bánh mì sandwich khoảng 60g, 30g jambon, 1/2 củ khoai tây, 30g phô mai, 1 thìa cà-phê sốt mayonnaise, dưa leo, cà chua, rau xà lách để trang trí.
Thực hiện:
Bánh mì sandwich nướng vàng, quết sốt mayonnaise lên. Jambon thái hạt lựu. Khoai tây gọt vỏ, thái thành những thanh rồi rán vàng. Xếp jambon, phô mai lên sandwich. Trang trí với dưa leo, cà chua, xà-lách cắt nhỏ. Dọn ăn với khoai tây rán và sốt tương cà.
Mách bạn:
Trước khi bắt đầu tiệc khoảng 15 phút bạn mới nướng bánh mì và quệt sốt mayonnaise. Xếp bánh thành nhiều lớp cho đẹp mắt.
Súp bí đỏ, cà-rốt
Nguyên liệu:
75g bí đỏ, 50g cà-rốt, 1 thìa bơ lạt, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 50ml nước dùng, 20 ml sữa tươi, 1 thìa súp kem tươi để trang trí.
Thực hiện:
Cà-rốt và bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ. Đun nóng bơ trong chảo, cho bí đỏ, cà-rốt vào xào sơ, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, cho nước dùng rồi nấu đến khi chín mềm. Xay nhuyễn cà-rốt, khoai tây bằng máy sinh tố. Cho sữa tươi vào, nấu sôi lại. Bày súp ra bát, trang trí với kem tươi.
Mách bạn:
Để bí đỏ, cà-rốt giữ được độ ngọt, bạn nên hấp chín trước khi cho vào xào.
( Theo Tin Tức )