Ba rọi xông khói cuộn cá tuna
Nguyên liệu
50g ba rọi xông khói, 60g cá tuna, 20g nấm linh chi trắng, 1/3 thìa cà phê muối, hành tây, cải mầm.
Cách chế biến
Cá xắt thanh dài, chiều ngang khoảng 1,5 - 2cm là vừa, ướp với muối. Nấm linh chi rửa sạch, luộc chín.
Cuộn thịt xông khói xung quanh miếng cá. Lần lượt làm cho đến hết. Làm nóng chảo không dính, cho ba rọi cuộc cá vào, áp chảo nhỏ lửa cho thịt xông khói vàng đều và cứ ngừ chín.
Cắt xéo miếng cá, dọn ra đĩa, trang trí với ít hành tây và cải mầm, dùng nóng với nấm linh chi luộc.
Theo Món ngon