Gỏi lưỡi heo cải chua

Nguyên liệu: Một cái lưỡi heo, 300g cải chua lõi, 100g cà rốt sợi ngâm chua, 100g đậu phộng rang vàng, một muỗng canh đường, một muỗng tỏi phi vàng, hai muỗng canh ngò gai cắt nhỏ, một trái ớt sừng cắt lát.
Thực hiện:
- Lưỡi heo làm sạch, luộc chín, cắt lát mỏng.
- Cải chua tách rời từng lá, rửa, cắt sợi nhỏ.
- Trộn đều cải chua, cà rốt, đường, để ngấm 30 phút.
- Cho cải chua và cà rốt ra rổ thưa, vắt ráo, gỡ rời, trộn đều với tỏi phi và ớt cắt lát.
- Cho cải chua vào lòng đĩa, xếp lưỡi heo và ngò gai viền quanh cải chua, trải đậu phộng viền quanh lưỡi heo, rưới đều nước mắm chua ngọt vào khi dùng.
Theo Phụ nữ TPHCM