Gà trộn xoài, cà chua bi

Nguyên liệu
- 1 quả xoài tượng (400g)
- 50g cà chua bi, 200g thịt ức gà, 1 nhánh rau húng quế, 10g tỏi băm, 2 quả ớt hiếm, 2 quả chanh.
- Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách chế biến
- Xoài bào nhỏ, thái sợi nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, bổ làm tư. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
- Thịt ức gà lóc bỏ xương, thái sợi nhỏ, ướp vào 1 thìa cà phê hạt nêm. Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho thịt gà vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Cho 3 thìa súp đường, 1,5 thìa súp nước mắm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước cốt chanh vào bát, khuấy đều, cho tỏi, ớt băm vào. Cho xoài, cà chua, thịt gà vào thố, rưới nước trộn. Cho rau húng quết thái sợi vào.
- Mách bạn: Nếu xoài có vị chua nhiều, sau khi thái, bạn nên ướp thêm đường và giảm lượng nước cốt chanh. nếu thích ăn giòn, bạn ướp lạnh xoài trước khi trộn.
(Theo Vào bếp)