Măng trộn mực
Nguyên liệu
- 300g măng tươi, 200 g mực, 50g hành tím, húng quế, 1 quả ớt sừng
- 1 củ hành tím, lạc rang
- Nước trộn: 2 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tương ớt.
Cách chế biến
- Măng rửa sạch, luộc sơ, thái thỏi bằng dao răng cưa. ớt sừng, hành tím thái sợ. Mực thái miếng vừa ăn, hấp chín.
- Hoà tan các nguyên liệu làm nước trộn, rưới vào thố măng, mực. Cho hành tím, rau quế, lạc rang giã giập vào.
Theo Vào bếp