Salad tôm thanh long

Nguyên liệu
•3 quả thanh long
•6 con tôm to
•300gr cần tây
•sốt mayonnaise
Cách chế biến
1.Xắt đôi quả thanh long theo chiều dọc. Lấy hết ruột quả để riêng. Phần vỏ trở thành bát đựng salad tuyệt đẹp.
2.Tôm rửa sạch. Đun sôi nước, vắt vào vài giọt chanh tươi, cho thêm ít muối tiêu, bỏ tôm vào luộc. Nước chanh giúp tôm thơm hơn.
3.Cần tây xắt nhỏ, luộc sơ. Bỏ ra ngâm vào nước lạnh cho khỏi nát. Để ráo, trộn với chút dầu và muối.
4.Thịt quả thanh long thái nhỏ, trộn đều với cần tây và sốt mayonnaise. Múc vào vỏ quả thanh long đã chuẩn bị sẵn. Trang trí thêm tôm và rau mùi. Khi ăn, bóc tôm quết với salad.
Món ăn này có vị mát, thanh.

(PNN)