Nếu ăn salad thường xuyên, bạn sẽ nhận được một lượng dồi dào các vitamin C và E, axit folic và chất beta carotene trong máu tốt cho cơ thể.

Các nghiên cứu về lợi ích của salad với sức khỏe con người đã cho thấy rằng nếu ăn salad một cách thường xuyên thì bạn sẽ nhận được một lượng dồi dào các vitamin C và E, axit folic và chất beta carotene trong máu.

Vitamin C là chất chống oxy hoá hữu ích cho con người và giúp cơ thể bạn thực hiện chức năng nhất định như bảo vệ các tế bào, duy trì cơ thể khỏe mạnh và giúp hấp thu sắt vào cơ thể dễ dàng hơn. Vitamin C này được tìm thấy rất nhiều trong salad và các mặt hàng rau mầm hoặc trong ớt, bông cải xanh, quả kiwi và cam.

Vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hoá trong cơ thể. Nó có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và trong các loại dầu thực vật như đậu nành hoặc dầu ôliu. Bên cạnh đó, Vitamin E cũng có rất nhiều trong các loại hạt có trong salad. Điều này giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và cải thiện chức năng cho não, chống nguy cơ mắc bệnh ung thư cho bạn.

Chất Beta-caroten sẽ thực sự thay đổi thành vitamin A khi vào cơ thể và thực hiện tất cả các chức năng như duy trì sức khỏe của da, giúp bảo vệ bạn khỏi nhiễm trùng và giúp xóa chứng quáng gà hữu hiệu. Nó được tìm thấy chủ yếu ở các loại rau quả sẫm màu. Và salad chính là tổng hợp của những loại rau quả bắt mắt nhất. Ví dụ rau bina, ớt và xoài nhiều chất dinh dưỡng này.

Theo Afamily