Cá tẩm vừng chiên
Món cá rán vàng đều, giòn tan, thơm mùi vừng sẽ giúp bạn cải thiện bữa ăn trong mùa hè.
Nguyên liệu:
- Cá trắm, cá quả: 0.5kg
- Trứng gà : 1 quả;
Rượu trắng : 1 chén
- Bột cà ri : 0.2kg;
Dầu ăn : 0.5 lít
- Vừng trắng : 0.1 kg; ớt quả : 2 quả
- Nghệ (bột nghệ); Thìa là : 1 mớ
- Xốt chua ngọt : 3 thìa; Gừng : 1 củ nhỏ
- Bột đao : 0.1kg; Muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm:
- Cá làm sạch lọc xương và da
- Ướp rượu gừng, gia vị , muối, mì chính, hạt tiêu, nghệ; lòng đỏ trứng, bột đao ướp cùng.
- Nhúng miếng cá vào lòng trắng trứng, lăn qua bột mỳ cà mỳ và vừng trắng đem chiên vàng.
- Trình bày ra đĩa phục vụ ăn nóng kèm với xốt chua ngọt.
( theo dinhduong.com.vn)