Bưởi là loại trái cây thông dụng của nước ta. Không chỉ đóng vai trò là một loại trái cây giải khát, bưởi còn có nhiều công dụng khác...

Bưởi là 1 loại cây dễ trồng, thường có ở vùng nhiệt đới, thuộc họ cam, chanh (Citrus), có nguồn gốc ở vùng Đông Nam Á (Malaysia, Indonesia), ngoài ra ngày nay cây bưởi còn được thấy nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, bang California (Hoa Kỳ).

Có nhiều loại bưởi:

Bưởi đường hồng (ruột màu hồng).
Bưởi đường cam (vỏ mỏng, lá cam).
Bưởi đường núm cao (dáng đẹp, để chưng bàn thờ).
Bưởi thanh: vị chua ngọt.

   Thành phần:Quả bưởi gồm có 3 phần: lớp vỏ xanh bên ngoài, kế là cùi bưởi màu trắng, dạng xốp và trong cùng là các múi bưởi bao gồm các tép bưởi.

Cùi bưởi: có pectin, tinh dầu và 2 flavonoid chính là hesperidin và naringin.
Dịch quả bưởi: có 1 ít glucid, acid citric, vitamin C, vitamin D, đặc biệt có pectin esteraz và peroxydaz. Ngoài ra còn có acid folic và một ít kali. Một quả bưởi loại trung bình cung cấp khoảng 150 calories.
Trong bưởi ruột hồng và ruột đỏ còn có thêm 1 carotenoid gọi là Lycopene.

      Bưởi có khá nhiều công dụng:

- Các bộ phận trong cây bưởi: lá, hoa và vỏ quả đều có chứa tinh dầu (người ta dùng bưởi (+ các cây có tinh dầu khác) để xông hơi giải cảm.

Có thể bạn chưa biết
 
Pectin trong cùi bưởi là 1 loại xơ tan có khả năng giảm hấp thu cholesterol trong thức ăn nên làm giảm cholesterol máu, giảm xơ động mạch, gián tiếp giảm sức cản ở mạch máu ngoại biên, giảm nhức mỏi...
 

- Hoa bưởi có mùi thơm dễ chịu (được dùng để nấu chè hoa bưởi. Có dịp đi vào chợ Biên Hòa bạn sẽ được các cháu bé mời mua những chuỗi dây hoa bưởi; quàng dây hoa bưởi vào cổ hay treo ở góc nhà sẽ cảm thấy tươi mát, không cần dầu thơm.

- Hesperidin và Narigin, hai flavonoid chính của cùi bưởi có công dụng giúp bảo vệ tính đàn hồi của mạch máu, ngừa xơ cứng động mạch, gián tiếp chống cao huyết áp và tai biến mạch máu não. Người béo phì, cholesterol máu cao, hay người táo bón nên ăn cùi bưởi. Những người bị bệnh tim mạch hoặc cholesterol trong máu cao nên ăn mỗi ngày 5 - 7 múi bưởi liên tục trong 4 tháng sẽ giảm được mỡ máu và bệnh động mạch vành.

- Lycopene trong bưởi ruột hồng và ruột đỏ là 1 carotenoid đặc biệt có khả năng ức chế hoạt động của các khối u, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Các nhà khoa học đang nghiên cứu thêm về dược tính quí giá này.

- Vỏ bưởi được dùng trong các bài thuốc Đông Y, khi kết hợp với đường phèn có thể điều trị tiêu chảy và nôn mửa, nước vỏ bưởi luộc có thể làm giảm sưng tấy ở bụng và giảm đau bụng do khó tiêu ở trẻ em.

- Hiện nay, người ta dùng nước dịch quả bưởi để chế biến thành nước uống trái cây, đóng hộp hay đóng chai, là một thức uống thơm ngon, thanh nhiệt, kích thích tiêu hóa và giải khát rất tốt.

Tóm lại, bưởi có nhiều công dụng quí giá, hữu ích trong các bệnh về tim mạch, đường ruột đặc biệt cho người lớn tuổi. Vì thế ta phải đặt bưởi vào 1 vị trí xứng đáng ở trong hàng những cây quả củ có nhiều ích lợi cho cuộc sống gia đình chúng ta hàng ngày.

Đình Nguyên