Nộm miến Thái Lan
![](ShowTopicSubImage.aspx?id=36639)
Nguyên liệu
Miến dong hoặc miến đậu xanh 200g, tôm sú 200g, thịt ba chỉ 100g, giá đỗ, hành, rau thôm, lạc, dấm, tỏi...
Cách chế biến
- Miến cắt khúc vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi, nếu có nước luộc thịt thì thả vào nhúng qua và vớt ra ngay, không ngâm lâu trong nồi.
- Tôm hấp chín bóc vỏ, nếu tôm to thì chẻ làm đôi theo chiều dọc.
- Thịt ba chỉ cũng hấp chín thái con chì
- Hành tây cắt mỏng, cũng chần qua nước sôi cho bớt vị hăng, hoặc nếu thích có thể ngâm qua nước đá lạnh.
- Pha nước trộn miến: Chanh, đường, nước mắm... trộn đều, nếu ăn được cay cho thêm ớt. Sau đó cho tôm, thịt vào bát nước chấm độ 5-7 phút cho ngấm.
- Cho miến, hành tây vào trộn đều, thêm lạc rang, rau thơm.
Theo Dân Việt