Thịt hay đồ đông lạnh cần rã đông trước khi nấu, nhưng do thời gian rã đông lâu làm bạn mất thời gian và tăng nguy cơ xâm nhập của vi khuẩn, thịt cũng sẽ bị mất các chất dinh dưỡng trong quá trình rã đông. Bạn có thể thử cách sau vừa nhanh vừa đãm bảo vệ sinh.
- Hãy tháo lớp bọc hay hộp đựng thực phẫm cũ thay bằng một cái bọc sạch và không bị rách, thủng lỗ hay hộp nhựa.
- Cho vào nước có pha ít muối và gừng đã đập dập, vị cay nóng của gừng sẽ làm thịt mau rã và không có mùi tanh, muối sẽ giúp cho thịt không mất nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình rã đông và vệ sinh.
- Không nên rã đông quá lâu, ngâm thực phẫm đông lạnh trong nước nóng.
Theo Camnanggiadinh