Kim chi cải thảo
2kg cải thảo, 1kg nghêu, 35ml nước mắm, 1kg muối hột, 1/2kg ớt bột Hàn Quốc, hai muỗng canh kochang, hành tây, tỏi, gừng (ít hay nhiều tùy khẩu vị, ý thích), hai muỗng canh bột mì. <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0in; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0in; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:1.0in 1.25in 1.0in 1.25in; mso-header-margin:.5in; mso-footer-margin:.5in; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> Tỏi, gừng, thịt nghêu xay nhuyễn. Đổ vào hỗn hợp đã nguội, cho thêm ớt bột, hành tây xắt nhỏ vào, trộn đều. Cho tiếp cải thảo đã ráo vào, trộn lại một lần nữa. Cuối cùng cho thêm kochang, trộn đều. Đậy kín, để vào ngăn mát tủ lạnh. Có thể ăn ngay vào ngày hôm sau và giữ phần còn lại trong tủ lạnh (để được khoảng 5 ngày). (Theo Phụ nữ) |