Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 35 phút Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 100g tôm đất
- 2 tai nấm bào ngư lớn
- 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt
- 100g bắp non
- 50g cà chua bi
- Gia vị: 1 muỗng cà phê tỏi băm,1 muỗng canh tương ớt, 1 mớ ngò, muối, đường.

Cách làm:

1. Tôm đất bóc nõn vỏ rửa sạch để ráo. Nấm bào ngư ngâm mềm cắt sợi. Ớt Đà Lạt thái dài mỏng. Bắp non cà chua bi rửa sạch để ráo. Ngò rửa sạch thái nhuyễn.

2. Cho dầu ăn vào nồi phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn lại. Lần lượt cho bắp non, cà chua, ớt, nấm bào ngư vào xào. Cho nước dùng vào đun lửa vừa khoảng 5 phút, nêm muối, đường, tương ớt cho có vị hơi cay là được.

Múc canh ra tô, rắc ngò lên, dùng nóng với bún tươi hoặc cơm nóng.

Theo monngon