Cuối tuần ấm áp với thịt nướng BBQ

Cuối tuần trời lại se lạnh, bạn chuẩn bị món gì đặc biệt, không cần

Nguyên liệu:

Thịt nạc vai heo 500g
Tỏi 2 củ
Sốt BBQ 1 lọ
Sốt cà chua ketchup 1 lọ nhỏ
Mật ong 5ml
Rượu vang đỏ 15ml
Muối tiêu

Cách làm
Thịt mua về rửa sạch để ráo. Cắt miếng nhỏ hơn rồi cho vào bát.

Ướp thịt với tỏi băm, mật ong, 2 thìa muối tiêu, rượu vang đỏ, 80ml sốt BBQ, 50ml sốt cà chua ketchup.
Để thịt ngập trong nước sốt, dùng nilon bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho tủ lạnh trong 24 giờ
Đặt vỉ nướng vào khay có lót giấy bạc, xếp các miếng thịt đã ướp lên vỉ, quết thêm hỗn hợp nước sốt lên trên.

Bật lò lên 200 độ C, nướng trong vòng 25 - 30 phút, thỉnh thoảng trở miếng thịt cho chín đều
Cho thịt ra đĩa, cắt từng miếng mỏng và thưởng thức

Mách nhỏ:
Nếu bạn muốn thịt chín nhanh hơn thì có thể cắt nhỏ thịt ra trước khi nướng, nhưng như vậy thành phẩm sẽ không được đẹp mắt lắm.
Nếu bạn để cả tảng thịt to thì thời gian nướng điều chỉnh lâu thêm một lúc. Cẩn thận hơn bạn có thể kiểm tra bằng cách cắt ra kiểm tra xem bên trong.

Sốt BBQ và sốt cà chua (ketchup) có bán tại các siêu thị

(PNN)