Mực ống nướng

Nguyên liệu
•Mực ống 2 con
•Gia vị:
•hạt tiêu,
•3 muỗng canh xì dâu,
•1 muỗng cà phê đường,
•hành lá xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ,
•1 muỗng hạt mè, dầu mè,
•hành khô
Cách chế biến
1.Mực làm sạch. Cắt bên sườn con mực rồi trải thân mực lên một mặt phẳng. Dùng dao sắc khía những đường rãnh cách nhau khoảng 1cm. Chú ý chỉ khía nhẹ chứ không khía rời.
2.Ướp mực với các loại gia vị đã chuẩn bị cho ngấm đều(khoảng 10ph)
3.Nưỡng mực bằng than hoa hoặc lò nướng. Bạn nên xếp mực cuộn lại thành hình tròn khi xếp vào vỉ nướng. Như vậy, khi mực chín, bạn xắt mực thành những miếng tròn đẹp mắt.
(PNN)