Mì Ý thịt gà xốt kem Nguyên liệu: - 300 gr ức gà không da không xương xắt lát mỏng - 50 gr bột mỳ + 1 muỗng cafe bột mỳ - 200 gr mỳ ý - 150 ml kem tươi + 200 ml sữa tươi - 1 quả ớt chuông xanh hoặc đỏ/ vàng xắt sợi dài. - 1/4 chén phô mai parmesan - 2 tép tỏi bằm - Chút xíu lá thơm (oregano) - Rau cải bó xôi, bắp cải xanh hoặc tím (ở đây mình dùng bắp cải tím). Bắp cải tím xắt sợi, luộc chín với nước sôi. - Gia vị muối tiêu
- Mỳ ý ngâm trong nước lạnh khoảng 15-30 phút cho mềm. Vớt ra, cho mỳ vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng.
- Bột mỳ trộn đều với muối, tiêu cho lên dĩa. Cho từng miếng mỏng thịt gà lên, lăn đều 2 mặt. - Bắt chảo dầu nóng lên bếp (khoảng 5-10 ml dầu ăn đủ để tráng chảo). Cho từng lát thịt gà vào, chiên vàng đều 2 mặt.
- Tém rau qua 1 bên chảo, cho mỳ ý đã luộc vào trộn đều cho thấm xốt. Thưởng thức:
|