Canh tôm Thái Lan
2. Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm cho hỗn hợp tỏi, gừng, ớt. Rồi cho tôm vào xào chín. Tiếp đến cho nước dùng, lá chanh và khoai lang tây vào nấu chín. Nêm nước mắm, đường thốt nốt, nước cốt me vào cho có vị chua mặn ngọt là được. Sau cùng cho cà chua bi và cà rốt vào, tắt bếp. Múc ra tô, rắc ngò gai thái nhỏ lên trên, dùng như món khai vị hoặc ăn chung với bún tươi cũng rất ngon. |