Măng nấu tôm viên
- 300g măng vàng rửa sạch cắt khoanh vừa ăn - Đun nóng 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, cho măng vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào cho thấm, cho nước dùng vào đun sôi. Dùng muôi hớt bọt cho nước canh trong - Sau đó cho tôm viên vào nấu chín cho đến khi viên tôm nổi lên mặt, măng chín, nêm lại với 1 muỗng cà phê hạt nêm, nếm vừa ăn, tắt lửa. Mách nhỏ: Để giảm bớt mùi hăng và vị nhẫn của măng thì nên luộc măng qua nước muối 2 - 3 lần. |