Bò nấu khoai tây

Nguyên liệu
150g nạm bò
300g dừa nạo
1 củ khoai tây
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê bột cà ri
1 thìa súp dầu điều
1 ổ bánh mì tròn
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường
Cách chế biến
• Nạm bò rửa sạch cắt miếng vừa ăn, ướp với bột cà ri, muối, hạt nêm, đường, dầu điều, để thấm 10 phút
• Dừa vắt 1 chén nước cốt, 1 tô nước dão
• Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu lớn, đem chiên sơ
• Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho bò vào đảo đều, trút nước dão dừa vào đun sôi khoảng 5 phút, cho tiếp khoai tây vào nấu mềm
• Vớt phân nửa khoai tây và thịt bò ra tán nhuyễn, cho lại vào nồi đun nhỏ lửa, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho nước cốt dừa vào đảo đều
• Cho bò ra tô, ăn kèm với bánh mì
(PNN)