Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộm - 1kg tôm (được khoảng 35-40 con) Cách làm Tôm mua về bóc vỏ bỏ đầu chỉ để lại đuôi tôm. Rút chỉ đen ở lưng tôm, rửa sạch và để ráo nước. Bạn có thể dùng tôm đông lạnh loại to ở siêu thị cho nhanh. Trộn đều muối tiêu và bột ngô, đổ vào túi ziplock to, cho tôm vào cùng. Đóng chặt túi lại, xóc lên cho bột bao đều bên ngoài tôm. Cầm đuôi tôm, nhúng vào lòng trắng trứng: Rồi lăn qua hỗn hợp đường và dừa tấm: Thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều: Dùng muôi thủng vớt tôm hoặc dùng đũa gắp ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu. Mách nhỏ: Nếu nhà có khách và bạn muốn làm món tôm này nhưng sợ mất nhiều thời gian, bạn có thể cất tôm đã lăn qua dừa tấm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng; đến khi ăn mới mang ra chiên, vừa nhanh vừa nóng. (AFML) |