Trong quá trình nấu nướng, tôi chế biến món chiên, xào trong chảo nhiều lúc bị bốc lửa lên làm tôi rất sợ. Có cách nào nhẹ nhàng để tình trạng này không nguy hiểm không? (Kim Vân, Hà Nội)
Trong lúc chiên, xào mà bạn để dầu quá nóng dẫn đến bốc lửa, lúc đó cần lập tức lấy vung nồi đậy lại hoặc dùng khăn ướt úp lên trên, lửa sẽ bị dập tắt ngay.
Chú ý, bạn không được dùng nước đổ vào chảo dầu đang cháy, vì dầu nhẹ hơn nước, khi đổ nước vào dầu sẽ nổi lên trên, lửa sẽ càng cháy to hơn và bắn ra tứ phía.
theo SSM