Dê hấp tỏi
Nguyên liệu:
1/2kg sườn dê, 200g tỏi, 150g cà-rốt, vài nhánh mùi
Gia vị: dầu hào, đường, tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn
Thực hiện
Sườn dê rửa sạch và dùng khăn lông lau lại
Đổ sườn vào tô, cho 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa cà-phê ngũ vị hương. Dùng đũa trộn đều.
Ướp sườn trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào sườn. Sau đó, chắt phần nước ướp sườn để riêng.
Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt từng lát dày khoảng 1,5 - 2cm
Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép
Gắp từng miếng sườn dê vào đĩa
Rưới nước ướp sườn và dầu ăn lên. Dùng tay đảo đều, trang trí cà rốt và tỏi xung quanh. Đặt đĩa sườn vào nồi hấp khoảng 30 phút
Thưởng thức
Trang trí đĩa sườn với ngô. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì
(theo www.mevabe.net)