Nghêu hấp rượu
Nguyên liệu:
1kg nghêu
250ml rượu trắng
1 củ gừng nhỏ
1 trái ớt sừng, 1/2 thìa cà phê muối
Thực hiện:
1. Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước có vài trái ớt đập giập cho nghêu nhả sạch cát.
2. Vớt nghêu ra, để ráo, cho rượu vào nghêu ngâm khoảng 30 phút, chứa lại 2 thìa súp Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.
3. Cho nghêu vào trong giấy bạc, rưới thêm 2 thìa súp rượu trắng rắc gừng và ớt xắt chỉ, gói kín lại, nêm thêm muối, đem hấp khoảng 20 phút, nghêu sẽ chín. Dọn nghêu ra dùng nóng.
(Afamily)