Đậu nhồi tôm thịt hấp
Lưu ý: nếu bạn không mua đậu trứng thì có thể dùng đậu thường, cắt thành những miếng vuông dầy cũng được. Cách làm: Trộn thịt tôm băm với thịt lợn xay, cho dầu vừng, xì dầu, hạt tiêu và bột đao vào Cắt đậu thành những khoanh tròn dầy độ 2cm, cố gắng cắt những miếng đều nhau Mỗi miếng đậu tròn bạn dùng thìa khoét ở giữa một lỗ nhỏ để nhồi thịt và tôm Dùng thìa cho thịt băm trộn tôm vào từng miếng đậu. Đặt từng con tôm lên trên chỗ thịt băm vừa nhồi, hơi ấn xuống một chút để con tôm cố định trên miếng đậu thịt. Xếp đậu vào một cái đĩa to và cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, hấp đến khi thịt chín là được. Trong khi chờ đậu chín, chuẩn bị nước sốt. Đặt chảo lên bếp, cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào chảo ( Nước, dầu hào, rượu, muối, và một chút bột đao), đun sôi lên và để lửa trung bình |