Canh ngao nấu nấm kim châm Nguyên liệu: (Khẩu phần dành cho 4 người ăn) Ngao tươi: 1kg rửa sạch Nấm kim: 1 túi cắt gốc, tách rời cây, rửa sạch để ráo Me: 2 quả cạo vỏ, rửa sạch, bẻ đôi quả. Cà chua: 100g rửa sạch, bổ miếng cau. Hành tím: 1 củ bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm: 1 mớ, nhặt gốc, bỏ lá úa, rửa sạch, thái dài 1 cm Gia vị gồm có: 1 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột canh, ½ thìa bột nêm. Cách làm: Đong 100ml nước cho vào xoong, bỏ ngao vào đun sôi. Khi nước sôi, ngao mở miệng hết thì tắt bếp, vớt ra để nguội, gỡ thịt ngao cho vào chiếc bát con. Nước ngao đổ vào bát ô tô to để lắng cát. Canh ngao nấu nấm kim có vị ngọt của ngao, vị thanh mát của nấm và vị chua thơm của me tươi. Chúc bạn và gia đình có bát canh ngon như ý! |