Ko chang

Nguyên liệu:

Mực, tôm, nghêu (mỗi thứ 200g), một miếng tàu hủ non, 10g nấm rơm, 1 khoanh bí xanh, 1/2 củ hành tây, một cây paro, ớt bột Hàn Quốc, kochang, bột knorr.
Thực hiện:
Lựa tôm thật tươi, để nguyên con, rửa sạch. Mực làm sạch, cắt thành từng miếng vuông, cạnh khoảng 2cm. Nghêu ngâm kỹ cho hết cát. Bí xanh, hành tây, paro cắt nhỏ, dài khoảng 2,5cm. Tàu hủ cắt miếng vuông nhỏ.
Cho nghêu, mực, tôm vào nấu chín, lần lượt cho thêm nấm, bí, hành tây, tàu hủ và paro vào. Nêm bột ớt, knor vừa ăn. Cho thêm kochang ít hay nhiều tùy theo ý thích ăn cay của mỗi người.
Dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm hoặc bún.
( Theo Phụ nữ)