Cá thu kho mía lau

Cá thu kho mía lau

Chuẩn bị:
20 phút
Giá tiền: 40.000 đồng
Thực hiện: 40 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu
-500g cá thu, cắt miếng 2 cm
-100g thịt ba chỉ, cắt miếng mỏng
-1 khúc mía lau, cắt miếng mỏng
-1 củ hành tím, bằm nhuyễn
-2 tép tỏi, bằm nhuyễn
-2 trái ớt hiểm, cắt nhỏ
-1 muỗng cà phê Hạt nêm từ thịt Knorr
-1,5 muỗng canh Nước mắm chấm Knorr
-2 muỗng cà phê đường cát trắng
-1 muỗng cà phê muối
-1/3 muỗng cà phê tiêu xay
-1 muỗng cà phê nước màu
-2 muỗng canh dầu ăn
-400 ml nước sôi
Thực hiện
1. Ướp cá thu với muối và tiêu để cho thấm. Nướng hoặc chiên áp chảo cho vàng.
2. Thịt ba chỉ ướp với Hạt nêm từ thịt Knorr, Nước mắm chấm Knorr, đường cát trắng và dầu ăn.
3. Sắp mía lau, cá thu và thịt ba chỉ vào nồi. Đun sôi lên.
4. Thêm nước nóng và ớt hiểm vào nồi, sau đó giảm lửa và kho cá đến khi nước xốt sệt lại là được.
5. Để cá vào dĩa, dùng nóng.

Mẹo cho bạn:
- Để cá thu được thơm hơn: Nướng cá thu trước khi kho.
- Để nước mía lau thấm đều trong cá thu: Cắt mía lau thành những miếng mỏng và đặt dưới đáy nồi
( Theo dinhduong.com.vn)