Thịt xào giá, ớt
Món ăn này rất đơn giản, không tốn kém mà lại ngon miệng. Nên ăn nóng. Nguyên liệu:
- Thịt lợn 250 gr
- Giá đỗ 150 gr
- Ớt chuông đỏ 1 quả
- Hành lá 50 gr, hành khô 1 củ, nước mắm, bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Thịt lợn thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với nước mắm. Hành khô băm nhỏ. Giá đỗ rửa sạch; ớt chuông đỏ bỏ cuống, bổ dọc, bỏ hạt, thái sợi. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt đoạn dài.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành, đổ thịt vào xào chín, xúc để riêng. Cho dầu ăn vào chảo, đổ ớt chuông đỏ vào đảo trước, sau đó cho giá vào đảo nhanh tay và trút thịt lợn vào cùng đảo nhanh. Cho hành lá vào, nêm thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
( Theo Dinhduong.com.vn)