|
Nguyên liệu: 400g sườn non 200g cà rốt 200g trái su 300g khoai tây 2 tép hành lá, ngò Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm Cách làm Chuẩn bị: - Sườn non: Rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. ướp chút muối + bột ngọt + nước mắm. - Cà rốt: Gọt vỏ, cắt hột lựu hoặc thái mỏng vừa ăn. - Su su: Gọt vỏ rửa sạch thái hột lựu hoặc thái miếng vừa ăn. - Khoai tây: Gọt vỏ thái hột lựu hoặc xắc miếng vừa ăn. - Hành lá: Bóc vỏ đen bỏ, rửa sạch cắn ngắn 2cm. - Ngò: Bỏ chân rửa sạch xắt nhuyễn. Chế biến: - 1,5 lít nước lạnh nấu sôi cho sườn hầm lửa riu riu, vớt bọt, kế đến cho cà rốt, gần mềm cho khoai tây, cuối cùng là su su. - Khi tất cả chín cho hành lá cắn ngắn vào + tiêu + muối + bột ngọt + nớc mắm. - Nêm vừa ăn nhắc xuống. Trình bày: - Múc canh ra thố. Rắc tiêu + ngò. - Ăn nóng với cơm + chén nước mắm nguyên chất. amthucvietnam |