Canh măng nhồi
Nguyên liệu
- 500g măng tươi
- 100g thịt xay
- 100g giò sống
- 50g nấm đông cô, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, 1 lít nước dùng, mùi tây thái nhỏ
Cách chế biến
Măng thái khoanh, trụng sơ qua nước sôi. Nấm đông cô thái hạt lựu. trộn giò sống với thịt xay và nấm đông cô, nêm hạt nêm và ít tiêu, nhồi vào măng.
- Đun sôi nước dùng, nêm hạt nêm, nước mắm, đường vừa ăn, cho măng vào nấu chín, rắc mùi tây
Mách bạn: Nếu thích nhân có vị giòn, bạn thay nấm đông cô bằng mộc nhĩ.
(Theo Vào bếp)