Thịt lợn kho củ cải đường

Nguyên liệu
300g thịt lợn, 150g củ cải đường (củ cải đỏ), 20g hành tỏi băm.
Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, màu dừa, dầu ăn.
Cách chế biến
Củ cải đường bỏ bớt phần cuống, để vỏ, rửa sạch, để ráo.
Thịt lợn rửa sạch, để ráo, thái miếng dày 1 cm, ướp thịt với 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café nước mắm, 1 thìa café đường, ¼ thìa café tiêu, để 15 phút.
Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành và tỏi vào phi thơm, cho thịt lợn vào xào chín.
Xếp thịt vào nồi, đổ nước xăm xắp mặt, nêm 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café đường, 1 thìa café nước mắm, 1 thìa café nước màu dừa, kho khoảng 10 phút với lửa rui riu. Cho củ cải đường vào kho thêm 10 phút, nước cạn một nửa là được.
Mách bạn: Nếu kho thịt dùng nhiều ngày trong dịp Tết, bạn nên chọn thịt đùi vì thịt sẽ không bị nát khi bạn hâm đi hâm lại.
(Theo Vào bếp)