Bánh bông lan nho khô

Nguyên liệu:
160g bột mì đa dụng
4 trứng gà
60ml sữa
60ml dầu ăn
2 muỗng canh nước chanh
½ muỗng cà phê bột nổi
Nho khô hay các loại mứt khô tùy thích, cắt nhỏ.
Thực hiện:
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trứng.
Dùng phới đánh tan lòng đỏ và đường thành hỗn hợp vàng nhạt
Cho bột mì + sữa + dầu ăn + nước cốt chanh vào trộn đều.
Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ + bột + dầu ăn nước cốt chanh vào lòng trắng trứng bông, trộn đều.

(AFML)