Bánh bông lan phô mai tươi.

Nguyên liệu và cách làm bánh
Cho 195g bột mì + 160g đường + 30g bột cacao + 1 muỗng cafe bột banking soda + 1/4 muỗng cafe muối vào bát to. Tất cả trộn đều với nhau:
Trong một chiếc ly quấy đều 240ml nước + 1 muỗng canh dấm trắng + 80ml dầu ăn.
Phần nhân bánh này mẹ Bo làm theo công thức là sử dụng cream cheese ( một loại phomai tươi). Loại nhân này kết hợp với bánh ăn rất ngon. Nhưng nếu các mẹ không mua được hay ngại làm thì các mẹ chỉ cần tìm mua chocolate chip và trộn thẳng vào phần bột bánh và đem nướng là được.
Phần nhân cream cheese nguyên liệu gồm: 60g cream cheese cho vào lò viba quay 30s cho tan chảy, quậy tan, để nguội + 3 muỗng cafe đường + 1 lòng đỏ trứng gà
Cách làm phần nhân bánh: trộn đều các nguyên liệu lại, lược lại qua rây để loại ra những phần bị vón cục (nếu có). Cho vào túi bắt bông kem hoặc dùng 1 cái ống hút lớn ( loại mình hay uống trá sữa trân châu, nhúng ống vào hỗn hợp cheese và dùng ngón tay bít đầu còn lại). Cho nhân vào những cốc chứa bột bánh.
Làm nóng lò nướng trước 10p ở nhiệt độ 175 độ. Nướng bánh trong 30p là bánh chín. Bánh sau khi ra lò đây:
Bên trong bánh rất ẩm, bông, xốp, mềm, thơm nức mùi chocolate.
(Afamily)